Présentation

Restaurant gastronomique situé à Watermael-Boitsfort, Bruxelles, proche de la forêt de Soignes. Ici, tout est proposé « Maison ».

Agnès et Damien vous invitent au coeur des vraies saveurs.

En cuisine, Damien et son équipe confectionnent tous les jours les petits pains, les mignardises, les glaces,... Foie gras, homard, langoustines bretonnes, boeuf de Simmental, pigeonneaux y sont réinterprétés de façon moderne et créative.

En salle, Agnès, vous fera découvrir des vins du Languedoc, du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, à prix sages.



Toutes les six semaines, de nouveaux menus au rapport « qualité-prix » excellent vous sont proposés avec un choix de vins au verre adapté. Les desserts, tous confectionnés dans la maison, clôtureront agréablement votre repas.

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Carte

Les entrées

   

Thon Rouge Mi-Cuit

Shiso / Radis / Poivre de Séchuan

     25,00 €

Homard Canadien Snacké

Condiment Mangue – Curcuma

  28,00 €

Noix de Coquilles Saint-Jacques

Asperges Blanches / Infusion Asperge & Persil

  25,00 €

Les plats

   

Truite Saumonée

Céleri / Pomme Verte / Sapin

    27,00 €

Ris de Veau Laqué

Soja / Kabuso / Gingembre

  35,00 €

Filet d’Agneau

Condiment Miso – Girolles / Chou Patchoï

  35,00 €

Fromages et desserts

   
L'Assiette de Fromages frais affinés de Julien Hazard     15.00 €

Namelaka Illanka / Purée Azuki / Glace Matcha



 
12.00 €

Cours de cuisine

Introduction

Cours de cuisine le samedi matin

Matériel de cuisine, tabliers et ingrédients fournis.

Lors de chaque cours, un menu complet est réalisé : une entrée, un plat et un dessert.

A la fin du cours, dégustation des plats avec vins appropriés et possibilité d’inviter une personne de votre choix au repas.

Les cours débutent à 9h30 et l’invité vient à 12h30.

Forfait par cours : A partir de 75 € et 50 € pour votre invité (vins compris).

La réservation au cours est effective dès paiement. Le paiement se fait au plus tard 15 jours après l'envoie de votre inscription.

Les cours ne sont ni remboursables ni échangeables. Vous pouvez vous faire remplacer par la personne de votre choix.

L'Agenda

  • ​21/01/17 LA TRUFFE NOIRE

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €      COMPLET

  • 18/02/17 CUISINE AMOUREUSE, découvrir les ingrédients aphrodisiaques

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €       COMPLET

  • 18/03/17 INSPIRATION JAPONAISE, découverte des influences japonaises dans la cuisine française

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €       COMPLET

  • 22/04/17 ASPERGES ET CHAMPIGNONS DE PRINTEMPS, comment associer les asperges vertes ou blanches avec les champignons

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €         COMPLET

Équipe

Le Coriandre

Rue Middelbourg 21,
1170 Watermael-Boitsfort,
Belgium

Tel. 02 672 45 65
info@lecoriandre.be

Ouvert de 12 heures à 13 heures 30 et de 19 heures à 21 heures 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi et les jours fériés.
 
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