Présentation

Restaurant gastronomique situé à Watermael-Boitsfort, Bruxelles, proche de la forêt de Soignes. Ici, tout est proposé « Maison ».

Agnès et Damien vous invitent au coeur des vraies saveurs.

En cuisine, Damien et son équipe confectionnent tous les jours les petits pains, les mignardises, les glaces,... Foie gras, homard, langoustines bretonnes, boeuf de Simmental, pigeonneaux y sont réinterprétés de façon moderne et créative.

En salle, Agnès, vous fera découvrir des vins du Languedoc, du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, à prix sages.



Toutes les six semaines, de nouveaux menus au rapport « qualité-prix » excellent vous sont proposés avec un choix de vins au verre adapté. Les desserts, tous confectionnés dans la maison, clôtureront agréablement votre repas.

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Carte

Les entrées

    

De Petite Pêche, Maquereau Mariné

Vinaigrette Gingembre

      22,00 €

Maigre Sauvage

Marinade Miso / Girolles & Mousserons

   27,00 €

Merlan De Ligne

Pommes De Terre De Noirmoutier / Tom Kha Kaï

   25,00 €
Ris De Veau

Ponzu Tomate / Petits Pois & Asperges Sauvages

30,00 €

Tartare De Homard

Kosho Vert Coriandre & Oignon

   28,00€

Homard Snacké

Courgettes / Enoki / Condiment Citron Vert

   28,00€

Homard & Bœuf Fumé

Poireaux Brûlé

   28,00€

Homard & Ris De Veau

Ponzu Tomate / Petits Pois & Asperges Sauvages

   28,00€

Les plats

    

De Petite Pêche, Maquereau Mariné

Vinaigrette Gingembre

     28,00 €

Maigre Sauvage

Marinade Miso / Girolles & Mousserons

   35,00 €

Merlan De Ligne

Pommes De Terre De Noirmoutier / Tom Kha Kaï

   33,00 €

Ris De Veau

Ponzu Tomate / Petits Pois & Asperges Sauvages

   38,00 €

Tartare De Homard

Kosho Vert Coriandre & Oignon

   44,00€

Homard Snacké

Courgettes / Enoki / Condiment Citron Vert

   44,00€

Homard & Bœuf Fumé

Poireaux Brûlé

   44,00€

Homard & Ris De Veau

Ponzu Tomate / Petits Pois & Asperges Sauvages

   44,00€

Fromages et desserts

    
L'Assiette de Fromages frais affinés de Julien Hazard     15.00 €
Les Desserts   12.00 €

Fruits Du Moment / Thé Matcha / Sakura

 		 12.00 €

Cours de cuisine

Introduction

Cours de cuisine le samedi matin

Matériel de cuisine, tabliers et ingrédients fournis.

Lors de chaque cours, un menu complet est réalisé : une entrée, un plat et un dessert.

A la fin du cours, dégustation des plats avec vins appropriés et possibilité d’inviter une personne de votre choix au repas.

Les cours débutent à 9h30 et l’invité vient à 12h30.

Forfait par cours : A partir de 75 € et 50 € pour votre invité (vins compris).

La réservation au cours est effective dès paiement. Le paiement se fait au plus tard 15 jours après l'envoie de votre inscription.

Les cours ne sont ni remboursables ni échangeables. Vous pouvez vous faire remplacer par la personne de votre choix.

L'Agenda

 

07/09/19 LES TOMATES (découverte de différents variétés de tomates). Le cours 75€, l'invité 50€

12/10/19 INSPIRATION JAPONNAISE (découverte de produits japonais qui nous influence dans la cuisine). Le cours      75€, l'invité 50€    COMPLET

16/11/19 LES CURRYS (découverte de différents currys: indien, japonais, frais, ...). Le cours 75€, l'invité 50€ COMPLET

07/12/19 REPAS DE FETES (préparons nous pour les fêtes: comment se mettre en place sans passer tout son temps en cuisine le jour J). Le cours 75€, l'invité 50€   COMPLET

14/12/19 REPAS DE FETES (préparons nous pour les fêtes: comment se mettre en place sans passer tout son temps en cuisine le jour J). Le cours 75€, l'invité 50€    COMPLET

Équipe

Le Coriandre

Rue Middelbourg 21,
1170 Watermael-Boitsfort,
Belgium

Tel. 02 672 45 65
info@lecoriandre.be

Ouvert de 12 heures à 13 heures 30 et de 19 heures à 21 heures 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi et les jours fériés.
 
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