Présentation

Restaurant gastronomique situé à Watermael-Boitsfort, Bruxelles, proche de la forêt de Soignes. Ici, tout est proposé « Maison ».

Agnès et Damien vous invitent au coeur des vraies saveurs.

En cuisine, Damien et son équipe confectionnent tous les jours les petits pains, les mignardises, les glaces,... Foie gras, homard, langoustines bretonnes, boeuf de Simmental, pigeonneaux y sont réinterprétés de façon moderne et créative.

En salle, Agnès, vous fera découvrir des vins du Languedoc, du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, à prix sages.



Toutes les six semaines, de nouveaux menus au rapport « qualité-prix » excellent vous sont proposés avec un choix de vins au verre adapté. Les desserts, tous confectionnés dans la maison, clôtureront agréablement votre repas.

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Carte

Les entrées

   

Des Côtes Bretonnes … Des Sardines

En Rillette, En Escabèche / Choux Fleurs / Oignons Rouges

     20,00 €

Saumon D’Ecosse Label Rouge Confit

Oignons Des Cévennes / Herbes & Fleurs

  22,00 €

De Petite Pêche : Filet De Grondin Perlon

Aubergine Au BBQ / Thym – Romarin – Saug

  22,00 €

Crevettes Carabineros, Coques & Salicornes

Asperges Blanches De Jurbise / Pesto Roquette & Basilic

  40,00€

Blanc De Seiche

Asperges Vertes / Couscous M’Hamsa / Tomate

  27,00€

Les plats

   

Saumon D’Ecosse Label Rouge Confit

Oignons Des Cévennes / Herbes & Fleurs

    30,00 €

De Petite Pêche : Filet De Grondin Perlon

Aubergine Au BBQ / Thym – Romarin – Sauge

  30,00 €

Crevettes Carabineros, Coques & Salicornes

Asperges Blanches De Jurbise / Pesto Roquette & Basilic

  55,00 €

Blanc De Seiche

Asperges Vertes / Couscous M’Hamsa / Tomate

  35,00€

Volaille Rousse De Lustin Au BBQ

Carottes / Vinaigrette Au Yubeshi

  30,00€

Fromages et desserts

   
L'Assiette de Fromages frais affinés de Julien Hazard     15.00 €

Petits Pois & Fraises



 
12.00 €

Cours de cuisine

Introduction

Cours de cuisine le samedi matin

Matériel de cuisine, tabliers et ingrédients fournis.

Lors de chaque cours, un menu complet est réalisé : une entrée, un plat et un dessert.

A la fin du cours, dégustation des plats avec vins appropriés et possibilité d’inviter une personne de votre choix au repas.

Les cours débutent à 9h30 et l’invité vient à 12h30.

Forfait par cours : A partir de 75 € et 50 € pour votre invité (vins compris).

La réservation au cours est effective dès paiement. Le paiement se fait au plus tard 15 jours après l'envoie de votre inscription.

Les cours ne sont ni remboursables ni échangeables. Vous pouvez vous faire remplacer par la personne de votre choix.

L'Agenda

  • 20/01/18 Champignons & Truffes  (sous réserve de la saison). Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €   COMPLET      
  • 24/02/18 Influence japonaise. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €  COMPLET
  • 17/03/18 Poissons et coquille Saint-Jacques. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €    COMPLET 
  • 21/04/18 Légumes primeurs & jus d’herbes du moment. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €       COMPLET   
  • 16/06/18 Le homard dans tous ses états. Cours de cuisine à 75 €, l’invité à 50 €   COMPLET                                                                    

Équipe

Le Coriandre

Rue Middelbourg 21,
1170 Watermael-Boitsfort,
Belgium

Tel. 02 672 45 65
info@lecoriandre.be

Ouvert de 12 heures à 13 heures 30 et de 19 heures à 21 heures 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi et les jours fériés.
 
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